اسپرسو فوری Instant Coffee

با جامعه شلوغ امروزی، جای تعجب نیست که مردم به دنبال روش‌های آسان‌تر و سریع‌تر دم کردن قهوه هستند. بیایید تفاوت های قهوه فوری و اسپرسو فوری را بررسی کنیم.

اسپرسو

تفاوت بین قهوه فوری و اسپرسو فوری چیست؟

اسپرسو اولین بار در اوایل قرن دوم در ایتالیا ظاهر شد. اگرچه بسیاری از تاریخچه های قهوه حول محور نوع دانه یا روش های نوشیدن آن، مانند افزودن شیر یا خامه می چرخد، تاریخچه اسپرسو مستقیماً تحت تأثیر اختراع دستگاه اسپرسوساز است.

اولین دستگاه اسپرسوساز در سال 1901 توسط لوئیجی بزرا اختراع شد. اساس این دستگاه تولید سریعتر قهوه نسبت به روش معمولی دم کردن بود. به همین دلیل، قهوه ای که تولید می کرد بیشتر شبیه قهوه دم کرده امروزی بود. اختراع این دستگاه و سایر دستگاه ها همان چیزی است که اسپرسو را به نوشیدنی محبوب تری تبدیل کرده است که بیشتر در قهوه خانه ها می نوشند.

تا اینکه در سال 1948 اولین نوع مدرن اسپرسو توسط ارنستو والنته اختراع شد. این نوع دستگاه از این جهت متفاوت بود که نیمه اتوماتیک بود و به شکل افقی تری ساخته می شد تا به باریستا و مشتری اجازه دهد در حین ساخت اسپرسو با هم معاشرت کنند.

مخلوط پودر اسپرسو فوری کمی متفاوت از قهوه فوری درست می شود. اولین قدم برای تهیه آن، گرفتن دانه های ریز آسیاب شده قهوه و دم کردن آن به عنوان اسپرسو است. پس از پایان دم کردن اسپرسو، تفاله های قهوه از قبل دم شده گرفته شده و به دانه های کریستالی تبدیل می شوند.

خوب، حالا چگونه از اسپرسو فوری استفاده می کنید؟ این گرانول ها را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد زیرا به راحتی حل می شوند. می توانید یک فنجان قهوه را با حل کردن آن در آب برای تهیه یک قهوه اسپرسو سریع درست کنید یا از آن به عنوان یک ماده در پخت برای تشدید طعم دسرهای شکلاتی استفاده کنید. حتی می توان از آن در آشپزی به عنوان ادویه برای ایجاد طعم های مختلف استفاده کرد.

قهوه فوری

بهترین قهوه فوری چیست

اولین نوع قهوه فوری در سال 1771 در بریتانیا به نام "ترکیب قهوه" ساخته شد. تا اینکه در سال 1890 یک قهوه فوری محلول توسط دیوید استرند در نیوزیلند اختراع شد. او از چیزی که به آن فرآیند «هوای گرم خشک» می‌گویند، استفاده کرد. با این حال، در سال 1901، نوع پایدارتری از پودر قهوه محلول توسط دانشمند ژاپنی به نام ساتوری کاتو ساخته شد. کریستال های قهوه به جای پودر قهوه فوری، در سال 1910 توسط شیمیدان جورج کنستانت لوئیس واشنگتن اختراع شد.

اطلاعات بیشتر در مورد تاریخچه قهوه فوری را در پست قبلی ما بخوانید.

انواع دانه ها برای قهوه فوری

ما دو دانه اصلی مورد استفاده در قهوه فوری را در وبلاگ قبلی خود مورد بحث قرار داده ایم، اما در اینجا خلاصه ای کوتاه از آنها آورده شده است! دو نوع اصلی دانه وجود دارد که در قهوه هایی که برای نوشیدن انتخاب می کنید یافت می شوند. این دو لوبیا عربیکا و روبوستا هستند.

عربیکا

دانه عربیکا تمایل به تولید قهوه ای دارد که طعم شیرین تر و ملایم تری دارد. قهوه ای که با عربیکا تهیه می شود اسیدیته بالاتری دارد اما می تواند عطر یا طعمی از شکر، میوه ها و تن های توت داشته باشد.

لوبیاهای عربی بیشتر در آمریکای لاتین کشت می شوند و گرانتر از روبوستا هستند زیرا تولید آنها سخت تر است. این به این دلیل است که آنها در برابر آفات آسیب پذیرتر هستند و هر درخت میوه کمتری نسبت به درختان روبوستا تولید می کند.

روبوستا

دانه روبوستا دو برابر بیشتر از دانه عربیکا کافئین دارد. به همین دلیل طعم آن قوی تر و تندتر می شود. طعم تلخ تری نسبت به عربیکا دارد و می تواند مزه بادام زمینی داشته باشد.

دانه های روبوستا در نیمکره شرقی، بیشتر در آفریقا و اندونزی کشت می شوند. آنها همچنین نسبت به لوبیا عربیکا راحت تر رشد می کنند زیرا گیاهان قوی تر هستند و می توانند در برابر آفات و تغییرات آب و هوایی مقاومت کنند. آنها همچنین سریعتر میوه تولید می کنند و میوه بیشتری در هر درخت دارند.

آیا اسپرسو فوری همان قهوه فوری است؟

حالا حتما از خود می پرسید که آیا پودر اسپرسو همان قهوه فوری است؟ چه تفاوت هایی دارند؟ در واقع، اگرچه ممکن است بسیار شبیه به نظر برسند، اما تفاوت های زیادی بین قهوه فوری و پودر اسپرسو وجود دارد.

مقدار کافئین

محتوای کافئین قهوه شما بسته به اینکه قهوه با استفاده از قهوه فوری یا پودر اسپرسو تهیه شده باشد متفاوت است. قهوه فوری حاوی حدود 30 تا 90 میلی گرم کافئین در هر نوشیدنی 8 اونس است. بسته به مارک قهوه و نوع(های) دانه های استفاده شده برای تهیه آن می تواند متفاوت باشد. با این حال، بین قهوه فوری و آسیاب شده، قهوه فوری حاوی مقدار کمی کافئین کمتری است. به عنوان مثال، قهوه فوری واکا، حدود 70 میلی گرم کافئین دارد.

پودر اسپرسو، در حالی که با تفاله های از قبل دم شده تهیه می شود، همچنان حاوی همان مقدار کافئین اسپرسو است. یک شات اسپرسو حاوی حدود 63 میلی گرم کافئین در هر 1 تا 1.75 اونس است. تهیه قهوه با استفاده از اسپرسو فوری قهوه کافئین‌تری به شما می‌دهد.

مهم است که توجه داشته باشید که محتوای کافئین در نوشیدنی شما بسته به مقدار قهوه فوری یا پودر اسپرسو، اندازه فنجان و مارک قهوه می تواند متفاوت باشد. پس حتما تحقیق کنید تا بشناسید
اوه دقیقا چقدر مصرف می کنید!

طعم

در مقایسه با قهوه فوری، اسپرسو فوری دارای طعم غنی تر و قوی تر از نظر نیازهای پخت است. با این حال، بسیاری استفاده از پودر اسپرسو را به عنوان دوز روزانه قهوه خود توصیه نمی کنند، زیرا طعم آن بسیار کمتر از یک شات اسپرسو معمولی است.

با این حال، با قهوه فوری، طعم آن بسته به کیفیت آن می تواند متفاوت باشد. چگونه می توان کیفیت قهوه را تعیین کرد؟ بهترین قهوه‌های فوری، همانطور که در وبلاگ قبلی در مورد آن صحبت شد، قهوه‌هایی هستند که با دانه‌های عربیکا 100 درصد خالص تهیه می‌شوند و به جای خشک کردن اسپری، در حالت انجمادی خشک می‌شوند. این نوع قهوه‌ها به جای تلخ، رنگ‌های شیرین‌تری دارند و فرآیند خشک کردن انجمادی به حفظ طعم دانه‌های قهوه اصلی کمک می‌کند.

بهترین قهوه فوری در بازار چیست؟

هم قهوه فوری و هم نوشیدنی های اسپرسو فوری به یک روش درست می شوند. از آنجایی که هر دو می توانند به راحتی در آب حل شوند، تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک قاشق غذاخوری (یا بیشتر بسته به ذائقه خود) به یک فنجان 8 اونس آب گرم یا سرد اضافه کنید. سپس هم بزنید تا تمام دانه های قهوه حل شوند.

قهوه فوری در سراسر جهان و برای مناسبت های مختلف بسته به نیاز مصرف می شود. می توان از آن به عنوان یک فنجان جو روزانه برای افراد استفاده کرد (زیرا باعث صرفه جویی در وقت صبح ها می شود)، در حین کمپینگ یا فعالیت های خارج از منزل در حالی که در بسته های کوچک و یک بار مصرف آن حتی برای شلوغ ترین افراد در حین حرکت همراه است.

پودر اسپرسو فوری بیشتر توسط نانوایان برای دستور العمل های دسر مبتنی بر شکلات برای افزایش طعم استفاده می شود. در حالی که طعم شکلات را تحسین می کند، طعم اضافی و پیچیده تری به محصولات پخته می دهد. طعم قهوه معمولاً ظاهر نمی شود، زیرا فقط کمی به آن اضافه می شود.

در حالی که بسیاری از آنها استفاده از آن را به عنوان قهوه روزمره خود توصیه نمی کنند، اما همچنان می توان از آن برای تهیه اسپرسوی خود استفاده کرد (حتی اگر به طعم قهوه تازه نباشد). اگر قهوه اصلی روزانه تان تمام شده است، می توان از اسپرسو فوری برای افزایش کافئین شما استفاده کرد.

پودر اسپرسو در مقابل پودر کاکائو

در حالی که هر دو پودر اسپرسو و پودر کاکائو هر دو در طعم غلیظ هستند و می توانند در مواردی مانند پخت استفاده شوند، آنها مواد کاملاً متفاوتی هستند. یکی از عوامل مشترک مشترک آنها این است که هر دو دارای فواید سلامتی و آنتی اکسیدان برای بدن هستند.

پودر کاکائو از فشار دادن دانه های کاکائو خام و بو داده نشده به دست می آید. این فرآیند چربی و کره موجود در لوبیا را از بین می برد و فیبرها و مواد مغذی را پشت سر می گذارد. طعم شکلاتی دارد، اما بسیار غنی و تلخ است زیرا از 100٪ کاکائو درست شده است. به همین دلیل به طور مستقیم مصرف نمی شود بلکه در مواردی مانند پخت و پز و اسموتی استفاده می شود.

با این حال، پودر اسپرسو به جای شکلات، بر پایه قهوه است. در چیزهایی مانند اسموتی استفاده نمی شود، اما برای پخت برای ارتقاء طعم شکلات (مانند طعم های پودر کاکائو) استفاده می شود. همچنین می توان آن را به یک نوشیدنی قهوه برای رفع کافئین شما تبدیل کرد.

انواع دسرهای خوشمزه را می توان هم با قهوه فوری و هم با پودر اسپرسو درست کرد. چند شیرینی ساده را که می توانید با این دو ماده درست کنید، بررسی کنید!

تیرامیسو

این دسر شیرین ایتالیایی از پودر اسپرسو برای ایجاد طعمی غنی و شکلاتی از کیک استفاده می کند. در حالی که این کیک ممکن است کمی کار باشد، اما در اینجا یک دستور العمل بسیار ساده تر و آسان تر برای تکرار ایده و طعم وجود دارد. به آن شیب تیرامیسو می گویند.

پوست دانه قهوه

این دستور غذا برای کسانی که عاشق یک شکلات تخته ای عالی هستند عالی است. این دستور غذایی خاص دارای قهوه فوری همراه با چیپس شکلات است تا ترکیب کاملی از قهوه و شکلات را ایجاد کند. درست کردن آن نه تنها ساده است، بلکه در طول روز به راحتی می توانید آن را برای یک غذای شیرین و سریع همراه کنید.

کیک پنیر قهوه

برای همه دوستداران کیک پنیر، این برای شماست. این چیزکیک قهوه خوشمزه از قهوه فوری برای طعم قهوه با پایه خرده شکلاتی استفاده می کند. همچنین می‌توان آن را با شربت شکلات و خامه زده شده، که یک تعریف عالی برای قهوه است، اضافه کرد.

فاج براونی

کیک شکلاتی و هوس فاج خود را با این دستور براونی برطرف کنید. با استفاده از پودر اسپرسو، غنای شکلاتی این دسر را نمایان می کند و حتی کسانی که بزرگترین شیرینی را دارند راضی می کند.

همه این خوراکی های شیرین ارائه شده به بهترین وجه با قهوه فوری، یا ساده برای شیرین ترین دسرها یا حتی با کمی شیر، ترکیب می شوند. نوشیدنی شیرین خود را با قهوه فوری Waka Coffee ترکیب کنید! تهیه شده با 100% دانه های عربیکا کلمبیایی و خشک شده در فریزر برای بهترین تجربه طعم، بهترین انتخاب برای نیازهای کافئین و پخت شما است.

 پنج   کشور با بالاترین کیفیت دانه های قهوه

به طور کلی اعتقاد بر این است که بهترین شرایط برای رشد قهوه در کشورهای در حال رشد تثبیت شده مانند کشورهای آمریکای مرکزی وجود دارد. با این حال، برخی از کشاورزان کمتر شناخته شده اما به همان اندازه معتبر در کشورهایی مانند ماداگاسکار وجود دارند که برخی از با کیفیت ترین دانه های قهوه را نیز دارند. تنها 80 کشور در جهان وجود دارند که شرایط آب و هوایی متناسب با نیاز درختان قهوه دارند. در حالی که تنها 50 کشور قادر به تولید قهوه صنعتی هستند.

قهوه نیز مانند انگور، طعم خود را تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند شرایط اجتماعی، اقلیمی، ارتفاع از سطح دریا و سایر شرایط رشد دارد. بنابراین، هنگام تلاش برای فهمیدن اینکه کدام کشور دارای بالاترین کیفیت دانه های قهوه است، چه چیزی مهم است؟ به هر حال، همان گونه و نوع قهوه بسته به میزان بارندگی، قرار گرفتن در معرض نور خورشید و ترکیب خاک، طعم و طعم آن به طور چشمگیری متفاوت است. بیایید نگاهی به کشورهایی با بالاترین کیفیت دانه های قهوه بیندازیم.

کلمبیا

کلمبیا به عنوان یک غول در تجارت قهوه شناخته می شود و 15 درصد از قهوه جهان را تامین می کند. کلمبیا مقداری عربیکا با کیفیت بالا تولید می کند که در سراسر جهان مشهور است.

کلمبیا به طور کلی قهوه با کیفیت های مختلف مانند Supremo، Extra و Excelso تولید می کند. سوپرمو بهترین نوع قهوه است و با استفاده از آخرین تکنولوژی فرآوری می شود. این در دانه های درشت و صاف موجود است، دارای طعم بسیار غنی و رایحه مخملی است. تهیه قهوه کلمبیایی درجه سوپرمو اصلی بسیار دشوار است.

قهوه کلمبیایی درجه فوق العاده از نظر کیفیت کمی پایین تر از Supremo است. با این حال، آن نیز بسیار خوب است. اندازه دانه قهوه Extra فقط کمی کوچکتر از Supremo است. دانه های قهوه اغلب بر اساس اندازه شان دسته بندی می شوند. طعم اکسترا گرید کاملا قوی و انرژی زا است.

Excelso ترکیبی از Supremo و Extra است. طعمی کاملاً اسیدی و شبیه به مزه شراب دارد.

گواتمالا

گواتمالا کشوری است که به دلیل تولید قهوه با کیفیت بالا شناخته شده است. قهوه گواتمالا به عنوان یکی از بهترین انواع قهوه در جهان در نظر گرفته می شود، زیرا در مناطق کوهستانی رشد می کند که در آن طعم ترش و تندتری پیدا می کند، البته بسته به شرایط آب و هوایی که در آن کشت شده است.

نوع قهوه معروف به "Antigua Volcanic" معروف ترین نوع قهوه گواتمالا است. طعمی پیچیده و سنگین و همچنین رایحه ای قوی و تصفیه شده با رگه هایی از دود دارد. قهوه گواتمالا به دلیل تماس مکرر با بادهای اقیانوسی، گهگاه ممکن است طعمی روشن و روشن با رنگ های اسیدی مشخص داشته باشد.

کاستاریکا

قهوه کاستاریکا طعمی کلاسیک دارد و به دلیل این واقعیت که دانه‌های قهوه آن از همه طرف به خوبی گرد هستند، شهرت خوبی دارد. قهوه های کاستاریکا عموماً عربیکاهای فرآوری شده مرطوب هستند. دانه‌های قهوه‌ای که در خاک‌های آتشفشانی کاستاریکا رشد می‌کنند، صاف، نرم و دارای طعم غنی گردویی هستند.

معروف ترین انواع دانه های قهوه در کاستاریکا عبارتند از Margarita، Cashier و Costa Rica.

شبه جزیره عربستان

قهوه ای که به "موکای عربی" معروف است یکی از معروف ترین قهوه های جهان است که قرن هاست در کوه های یمن در جنوب غربی شبه جزیره عربستان کشت و کار می شود. واقعاً یکی از بهترین قهوه های دنیا محسوب می شود.

موکای عربی طعمی شکلاتی و نت های ملایم شرابی نیز دارد. با این حال، ظاهر دانه های قهوه می تواند مردم را از خرید موکای عربی منصرف کند. آنها بسیار کوچک، با شکل غیر استاندارد، و معمولا شکسته هستند. موکای عربی به دلیل حجم کم تولید قهوه، معمولاً هرگز صادر نمی شود. ارقام اصلی صادراتی ماتاری، شارکی و سنانی هستند.

اتیوپی

برخی از بهترین انواع قهوه در اتیوپی رشد می کنند. به خصوص به نام «حارار» معروف است که در ارتفاعات شرق کشور مزارع کوچک دهقانی می روید. طعم شراب و مقداری گس دارد. بسته به شرایط رشد ممکن است طعمی تند یا میوه ای داشته باشد.

برخی از بهترین انواع قهوه جهان در اتیوپی رشد می کنند. این کشور به ویژه به دلیل انواع هارار که در ارتفاعات بخش شرقی اتیوپی در مزارع کوچک دهقانی رشد می کند، مشهور است. هرار شرابی مانند طعم دارد و کمی قابض است. بسته به نحوه رشد آن، ممکن است طعمی تند یا میوه ای نیز داشته باشد.

جامائیکا

قهوه ای که در جامائیکا رشد می کند از استانداردهای نخبه در نظر گرفته می شود. حتی در یکی از فیلم های جیمز باند هم به آن اشاره شده است. طعمی کلاسیک دارد؛ با این حال، این یک درجه بسیار گران قهوه است. رمی شبیه عطر و ظرافت خاصی دارد. طعم نیز می تواند صاف و ملایم باشد. صادرات قهوه جامائیکا به شدت تنظیم شده است. با یک کیسه 16 اونسی که حدود 60 دلار قیمت دارد.

https://cafemiks.com/

منبع:  https://barefootcoffeeroasters.com

قهوه و تاثیر آن بر بدن

هوشیاری ذهنی. به نظر می رسد نوشیدن قهوه کافئین دار در طول روز باعث افزایش هوشیاری و مهارت های تفکر می شود. کافئین همچنین می تواند هوشیاری پس از محرومیت از خواب را بهبود بخشد. حتی یک فنجان قهوه کافئین دار می تواند باعث کاهش خستگی و افزایش هوشیاری شود.
قیمت علی کافه اصلی

احتمالا برای

دیابت. به نظر می رسد افرادی که قهوه بیشتری می نوشند کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند. این خطر با هر فنجانی که مصرف می شود کاهش می یابد. افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که قهوه بیشتری می نوشند نیز ممکن است کمی کمتر در معرض خطر مرگ باشند.

نارسایی قلبی. به نظر می رسد نوشیدن قهوه کافئین دار خطر طولانی مدت نارسایی قلبی را در افرادی که بیماری قلبی ندارند کاهش می دهد.

مرگ به هر دلیلی نوشیدن روزانه قهوه با اندکی کاهش خطر مرگ به هر دلیلی یا بیماری قلبی مرتبط است. مشخص نیست که آیا نوشیدن قهوه با کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان مرتبط است یا خیر.

بیماری پارکینسون. به نظر می رسد نوشیدن قهوه کافئین دار خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می دهد. این خطر با هر فنجانی که در مردان مصرف می شود کاهش می یابد، اما در زنان نه. به نظر نمی رسد قهوه در افرادی که سیگار می کشند به پیشگیری از بیماری پارکینسون کمک کند.

اختلال در حرکت غذا از طریق روده پس از جراحی. نوشیدن قهوه ممکن است باعث تسریع اولین مدفوع و توانایی فرد برای خوردن غذای جامد بعد از برخی جراحی های روده شود.

احتمالاً برای

سرطان مری. به نظر نمی رسد نوشیدن قهوه خطر ابتلا به سرطان مری را کاهش دهد.

علاقه به استفاده از قهوه برای چندین مقاصد دیگر وجود دارد، اما اطلاعات قابل اعتماد کافی برای گفتن اینکه آیا ممکن است مفید باشد وجود ندارد.

شواهد ناکافی برای

سخت شدن شریان ها (آترواسکلروز). تجمع پلاک های حاوی کلسیم در شریان ها نشانه اولیه آترواسکلروز احتمالی است. به نظر نمی رسد نوشیدن قهوه با تجمع کمتر پلاک حاوی کلسیم در رگ ها مرتبط باشد.

ضربان قلب نامنظم (فیبریلاسیون دهلیزی). به نظر نمی رسد نوشیدن قهوه بیشتر با کاهش خطر فیبریلاسیون دهلیزی مرتبط باشد.

سرطان مثانه. به نظر نمی رسد نوشیدن قهوه خطر ابتلا به سرطان مثانه را تغییر دهد.

سرطان مغز. برخی از شواهد اولیه نشان می دهد که افراد آسیایی که قهوه بیشتری می نوشند کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان مغز هستند. به نظر می رسد این برای افراد غیر آسیایی صادق نیست.

سرطان پستان. به نظر نمی رسد افرادی که بیشتر قهوه می نوشند شانس کمتری برای ابتلا به سرطان سینه داشته باشند.

بیماری قلبی. مشخص نیست که آیا نوشیدن قهوه احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد یا خیر. اما ممکن است خطر نارسایی قلبی و احتمال مرگ ناشی از بیماری قلبی را کاهش دهد.

بیماری کلیوی طولانی مدت (بیماری مزمن کلیه یا CKD). به نظر می رسد افرادی که قهوه می نوشند کمی شانس کمتری برای ابتلا به CKD دارند. افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه که قهوه می نوشند ممکن است کمی کمتر در معرض خطر نارسایی کلیه یا مرگ ناشی از نارسایی کلیه قرار گیرند.

حافظه و مهارت های تفکر (عملکرد شناختی). شواهد در حال توسعه ای وجود دارد که نشان می دهد نوشیدن قهوه بیشتر در طول زندگی ممکن است مهارت های تفکر را در بین زنان بالای 80 سال بهبود بخشد. قهوه همچنین ممکن است سرعت تفکر و انواع خاصی از حافظه را در بزرگسالان سالم بهبود بخشد.

سرطان روده بزرگ، سرطان رکتوم. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد ژاپنی‌هایی که بیشتر قهوه می‌نوشند، شانس کمتری برای ابتلا به سرطان کولون یا رکتوم دارند. اما تحقیقات انجام شده در آمریکای شمالی و اروپا ارتباطی بین نوشیدن قهوه و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و رکتوم پیدا نکرده است. به نظر می رسد نوشیدن قهوه بیشتر خطر مرگ را در افرادی که سرطان روده بزرگ یا رکتوم دارند کاهش می دهد.

بیماری هایی مانند بیماری آلزایمر که در تفکر اختلال ایجاد می کنند (زوال عقل). به نظر نمی رسد افرادی که قهوه بیشتری می نوشند، کمتر دچار زوال عقل شوند.

افسردگی. افرادی که بیشتر قهوه می نوشند ممکن است کمتر دچار افسردگی شوند.

سرطان پوشش داخلی رحم (سرطان آندومتر). تأثیر قهوه بر خطر سرطان آندومتر نامشخص است. برخی تحقیقات نشان می دهد که زنانی که بیشتر قهوه می نوشند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان آندومتر هستند. اما تحقیقات دیگر ارتباطی بین نوشیدن قهوه و خطر ابتلا به سرطان آندومتر پیدا نکرده است.

بیماری کیسه صفرا. به نظر می رسد افرادی که نوشیدنی هایی مانند قهوه می نوشند که حداقل 400 میلی گرم کافئین در روز تامین می کند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا هستند. هرچه مصرف کافئین بیشتر باشد، خطر کمتری دارد.

سرطان معده. به نظر نمی رسد افرادی که قهوه بیشتری می نوشند کمتر در معرض ابتلا به سرطان معده باشند.

نقرس. شواهدی وجود دارد که به نظر می رسد قهوه کافئین دار و بدون کافئین به پیشگیری از نقرس کمک می کند. اما به نظر می رسد قهوه کافئین دار بهتر عمل می کند.

از دست دادن شنوایی. به نظر می رسد مردانی که حداقل یک فنجان قهوه در روز می نوشند، کمی کمتر در معرض کاهش شنوایی هستند. اما به نظر نمی رسد نوشیدن قهوه این تاثیر را در زنان داشته باشد.

سطوح بالای کلسترول یا سایر چربی ها (لیپیدها) در خون (هیپرلیپیدمی). برخی تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن قهوه کافئین دار به نظر می رسد سطح کلسترول تام، LDL یا "کلسترول بد" را کاهش می دهد.
و چربی خون به نام تری گلیسیرید به مقدار کمی. اما تحقیقات دیگر نشان می دهد که نوشیدن قهوه باعث افزایش سطح تری گلیسیرید و کلسترول می شود.

فشار خون بالا. افرادی که به مدت طولانی قهوه می نوشند ممکن است خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهند. اما سیگار ممکن است این مزیت را از بین ببرد. به نظر می رسد نوشیدن 1-3 فنجان در روز بسیار مفید است.

فشار خون پایین. به نظر می رسد نوشیدن نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه باعث افزایش فشار خون در افراد مسن می شود که بعد از غذا به دلیل فشار خون پایین دچار سرگیجه می شوند.

نارسایی کلیه. به نظر می رسد افراد مبتلا به بیماری کلیوی طولانی مدت که قهوه می نوشند، کمی کمتر در معرض نارسایی کلیوی یا مرگ ناشی از نارسایی کلیه قرار دارند.

سرطان کبد. افرادی که بیشتر قهوه می نوشند ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهند.

بیماری کبد. افرادی که بیشتر قهوه می نوشند ممکن است خطر ابتلا به بیماری های کبدی را کاهش دهند.

سرطان ریه. برخی تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن قهوه کافئین دار ممکن است به پیشگیری از سرطان ریه کمک کند، اما تحقیقات دیگر مخالف هستند. هنوز برای نتیجه گیری محکم خیلی زود است. در همین حال، برخی تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن قهوه بدون کافئین ممکن است به پیشگیری از سرطان ریه کمک کند.

جدی ترین نوع سرطان پوست (ملانوم). هنگامی که عواملی مانند سن و قرار گرفتن در معرض نور خورشید در نظر گرفته می شود، به نظر نمی رسد نوشیدن قهوه با احتمال کمتری برای ابتلا به سرطان پوست مرتبط باشد.

تجمع چربی در کبد در افرادی که الکل کم یا اصلا مصرف نمی کنند (بیماری کبد چرب غیر الکلی یا NAFLD). مشخص نیست که آیا نوشیدن قهوه خطر ابتلا به NAFLD را کاهش می دهد یا خیر.

سرطان پوست غیر ملانوما. برخی تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن بسیاری از فنجان های قهوه در روز ممکن است خطر ابتلا به نوع خاصی از سرطان پوست به نام کارسینوم سلول بازال را کاهش دهد. اما به نظر می رسد نوشیدن قهوه بدون کافئین هیچ تاثیری بر خطر سرطان پوست ندارد.

چاقی. تأثیر قهوه بر کاهش وزن در افرادی که دارای اضافه وزن یا چاق هستند نامشخص است. نتایج تحقیق متناقض است. برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف مواد شیمیایی قهوه به نام مانولیگوساکارید به مدت 12 هفته ممکن است به کاهش وزن در مردان کمک کند، اما نه زنان. به نظر می رسد نوشیدن قهوه برشته تیره به کاهش مصرف غذا کمک می کند و به کاهش وزن کمک می کند، در حالی که یک قهوه برشته شده سبک این کار را نمی کند. تحقیقات دیگر نشان می دهد که نوشیدن قهوه با یا بدون کافئین به کاهش وزن کمک نمی کند.

سرطان دهان. به نظر نمی رسد افرادی که قهوه بیشتری می نوشند کمتر در معرض ابتلا به سرطان دهان باشند.

سرطان تخمدان. به نظر نمی رسد که نوشیدن قهوه خطر ابتلا به سرطان تخمدان را تغییر دهد.

تورم (التهاب) پانکراس (پانکراتیت). برخی تحقیقات اولیه نشان می دهد که نوشیدن 3 فنجان یا بیشتر قهوه خطر پانکراتیت را کاهش می دهد.

نوعی سرطان گلو (سرطان حلق). افرادی که بیشتر قهوه می نوشند ممکن است کمتر به سرطان حلق مبتلا شوند.

سرطان پروستات. به طور کلی، به نظر می رسد افرادی که قهوه بیشتری می نوشند، کمی کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات هستند که به خارج از پروستات گسترش نیافته است.

سرطان تیروئید. به نظر می رسد نوشیدن قهوه بیشتر با خطر کمتر سرطان تیروئید مرتبط است.

نحوه درست کردن کافی میکس 3 در 1 در منزل

دستور پخت نحوه درست کردن  

کافی میکس آلتونسا 3 در 1

کافی میکس آلتونسا 3 در 1 در تعطیلات و کمپینگ بیشتر مورد استقبال قرار می گیرد، گاهی اوقات می توانید آن را در محل های کاری کمی محافظه کارتر یا در هاستل ها پیدا کنید. سریع آماده می شود، شیری و شیرین. تولیدکنندگان آن را به‌عنوان «ترکیب منحصربه‌فرد از قهوه سفید ملایم با شکر»، «یک دوز خوش‌بینی در نسبت‌های عالی» و «یک پیشنهاد عالی برای همه کسانی که ماجراجویی قهوه‌شان را شروع می‌کنند» توصیف می‌کنند. در هر فروشگاهی، در کیسه های یکبار مصرف راحت موجود است. اما دقیقاً چه چیزی داخل آن است و از کجا آمده است؟ آیا واقعاً چنین راه حل عالی است؟ آیا نوشیدن قهوه 3 در 1 ایده خوبی است؟ چگونه بر بدن شما تأثیر منفی می گذارد؟

قهوه فوری - مناسب برای سربازان

این محصول در پایان قرن نوزدهم اختراع شد و از دانه های قهوه با کیفیت پایین تولید می شود. در ابتدا علاقه خاصی به ارتش آمریکا پیدا کرد، ارتشی که بیشتر تولیدات را در طول جنگ جهانی دوم خریداری کرد تا سربازان مستقر در سنگرها را با قهوه آسان تهیه کند - بسته های آن بخشی از جیره غذایی روزانه بود. مدتی بعد، بزرگ‌ترین تولیدکنندگان این ایده را مطرح کردند که زندگی را برای مصرف‌کنندگان آسان‌تر کنند: چه می‌شد اگر بتوانیم ثانیه‌های ارزشمند دیگری را ذخیره کنیم و مجبور نباشیم خودمان به قهوه شکر یا شیر اضافه کنیم؟ و به این ترتیب قهوه فوری «فوری» بیشتر ایجاد شد - قهوه 3 در 1.

محتویات کیسه قهوه 3 در 1

در اینجا محتوای چوب قهوه 3 در 1 است.

قهوه 3 در 1 یا بهتر است بگوییم شکر با قهوه. و روغن پالم سفت شده

در یک چوب قهوه 3 در 1 چه چیزی می توانیم پیدا کنیم؟ در اینجا نمونه ای از مواد تشکیل دهنده آن آورده شده است:

شکر، شربت گلوکز، روغن هسته خرما کاملا هیدروژنه، پودر قهوه فوری 10.1 درصد، تنظیم کننده اسیدیته (E331، E340، E452)، پروتئین شیر، نمک، امولسیفایرها (E471، E472e)، طعم دهنده ها

حتی اگر متخصص رژیم غذایی نباشیم، در نگاه اول متوجه می شویم که این ترکیب سالمی نیست. قهوه ای که فقط 10 درصد قهوه دارد (قهوه فوری!)؟ علاوه بر این، شکر اولین مورد در لیست است، درست قبل از شربت گلوکز…

محتوای قهوه در قهوه 3 در 1

وقتی صحبت از تاثیر قهوه فوری بر سلامتی ما می شود، قطعا باید به یاد داشته باشید که این یک محصول بسیار فرآوری شده است. در مقایسه با قهوه تازه برشته شده، خواص محرک کمتری نیز دارد و جذب آهن را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. کیسه قهوه 3 در 1 به طور متوسط حاوی 10 درصد قهوه موجود در قهوه است. نتیجه گیری چیست؟ قهوه 3 در 1 شما را تحریک نمی کند - قهوه فوری نسبت به قهوه تازه برشته شده کافئین کمتری دارد، بنابراین در مورد نوشیدنی ای که فقط 10٪ از آن را شامل می شود، چه می توانید بگویید؟ شایان ذکر است که حتی تولیدکنندگان نیز از ارتباط کم محصولشان با قهوه آگاه هستند و عبارت «نوشیدنی قهوه» را روی بسته بندی آن می‌نویسند.

مقایسه قهوه 3 در 1 و قهوه کلاسیک

تفاوت بین قهوه 3 در 1 و قهوه کلاسیک در نگاه اول آشکار است…

شکر و شکر دیگر، اساس ترکیب قهوه 3 در 1 است

دو ماده ای که بیشترین سهم را در ترکیب این نوشیدنی دارند شکر و شربت گلوکز هستند. ما باید به وجود شربت گلوکز توجه ویژه ای داشته باشیم. این ترکیبی از گلوکز (تقریباً 80%) و پلی ساکاریدهای با وزن مولکولی کم (تقریباً 20%) است. از نشاسته با منشاء مختلف، اغلب گندم، سیب زمینی یا ذرت تهیه می شود. به دلیل قابلیت هضم بسیار بالای قندهای موجود در آن باعث افزایش بسیار سریع سطح قند خون می شود. نباید آن را با شربت گلوکز فروکتوز اشتباه گرفت - آنها دو ماده متفاوت با اثرات متفاوت بر بدن انسان هستند. شکر و شربت گلوکز که در مقادیر منطقی مصرف شود برای سلامتی مضر نیست. با این حال، هر دو به عنوان قندهای ساده طبقه بندی می شوند که طبق توصیه های WHO (سازمان بهداشت جهانی) نباید از 10 درصد کالری دریافتی روزانه تجاوز کنند. آیا بهتر نیست قهوه را بدون شکر بنوشید یا خودتان آن را شیرین کنید و میزان قند را کنترل کنید؟

نگاهی دقیق به تفاوت بین قهوه 3 در 1 و قهوه اسپرسو آسیاب شده

نمای نزدیک از مقایسه قهوه 3 در 1 با قهوه اسپرسو آسیاب شده کلاسیک

روغن پالم در بدترین شکل

بعد چی؟ سومین نقطه در ترکیب قهوه 3 در 1 توسط روغن پالم مضر و سفت شده گرفته می شود - این ماده اصلی کرم پودر است. انواع مختلفی از روغن پالم در صنایع غذایی استفاده می شود و به درجات مختلف برای سلامتی مضر هستند، اما در اینجا با بدترین شکل آن یعنی چربی هیدروژنه سروکار داریم. هیدروژناسیون منجر به تشکیل اسیدهای چرب ترانس در ساختار روغن می شود. آنها تأثیر منفی ثابت شده ای بر سلامت دارند و در خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، افزایش کلسترول LDL ("کلسترول بد") و کاهش سطح HDL ("کلسترول خوب") نقش دارند.

باقیمانده مواد (غیر)ضروری

علاوه بر موادی که در بالا توضیح داده شد، نوشیدنی قهوه 3 در 1 حاوی تنظیم کننده های اسیدیته - E331، E340، E452 - پروتئین های شیر، نمک، امولسیفایرها - E471 و E472e - و طعم دهنده است. هدف همه آنها بهبود قوام، دوام و طعم است
https://cafemiks.com/

منبع:https://www.coffeedesk.com/