اسپرسو اینتنسو

اسپرسو اینتنسو

لذت بردن از یک قهوه خوب بهترین راه برای شروع روز است. تجربه ای چندوجهی از رایحه ها و عطرها که همه حواس را بیدار می کند. قهوه لطیف، نرم، قوی یا شدید، یک عنصر باورنکردنی است که می تواند بسیاری از کام ها را راضی کند.

دو نوع اصلی قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا، که در وبلاگ‌های قبلی هر کدام با ویژگی‌های منحصربه‌فرد معرفی شده‌اند.

تفاوت بین انواع مختلف قهوه به منشا دانه ها و برشته شدن آن مربوط می شود. به عنوان مثال، بو دادن طولانی و در دمای بالا، دانه های قهوه را تیره تر، با عطر شدیدتر می کند. برعکس، بو دادن با دمای متوسط ملایم، نت‌های معطر بیشتری را آزاد می‌کند و طعم مخملی و سبک‌تری به قهوه می‌دهد.

بنابراین، هر کیفیت قهوه دارای ویژگی های غیرقابل انکار است، بر اساس عناصر مختلف: طعم، عطر، اسیدیته، بدن و شدت.

قهوه در مورد انتخابی است که مطابق با ذائقه شما باشد، بنابراین بیایید به سرعت آن خواص و تفاوت ها را در بین دو نوع شناخته شده قهوه خلاصه کنیم.

قهوه عربیکا: کیفیت ها و ویژگی ها

طعم لطیفی که نمایانگر مشخصات معطر پیچیده ای است، توصیف عالی برای قهوه عربیکا است. این رقم ریشه در یمن و اتیوپی دارد، اما امروزه در آمریکای لاتین و در برخی مناطق آفریقا کشت می‌شود. این 70 درصد از تولید قهوه در سراسر جهان را تشکیل می دهد.

از ویژگی های اصلی قهوه عربیکا طعم لطیف، عطر میوه ای، بدنه نرم و سبک و شدت متوسط است. قهوه 100% عربیکا معطر، شیرین و کمی اسیدی است و برای کسانی که طعم کلاسیک و آرامش بخش را دوست دارند عالی است.

قهوه روبوستا: کیفیت ها و ویژگی ها

تند، قوی و با رنگ غلیظ فندقی، کرم: ما در مورد قهوه روبوستا صحبت می کنیم. این نوع قهوه در آفریقا، آسیای جنوب شرقی و برزیل کشت می شود. این رقم پس از عربیکا دومین رقم تولید شده در جهان است. محتوای کافئین بالایی دارد و برای کسانی که طعمی پر اندام و قوی را ترجیح می دهند، انتخاب ایده آلی است. دانه های قهوه روبوستا دارای سایه تیره و شکل گرد هستند.

به طور کلی قهوه روبوستا طعمی قوی، رایحه ای تند شکلاتی، گاهی با ته رنگ مغزی، بدنه ای گرد و غنی و با شدت بالا دارد.

بهترین نوع قهوه کدام است؟

با اطمینان از اینکه همیشه باید قهوه با کیفیت بالا را ترجیح دهید، با دقت و درستی برشته شده باشد، انتخاب بهترین تنوع بسیار ذهنی باقی می ماند. به طور کلی، می‌توان گفت کسانی که قهوه‌ای قوی‌تر با بدن پرتر دوست دارند، مخلوط‌هایی را ترجیح می‌دهند که درصدی از روبوستا دارند. از سوی دیگر، کسانی که طعم مخملی را در کام دوست دارند، بیشتر جذب انواع عربیکا می شوند.

علاوه بر این، انتخاب یک ترکیب (شامل قهوه از مناطق و مناطق مختلف) یا یک منشا (دانه های کشت شده در یک منطقه جغرافیایی) نیز یک انتخاب بسیار شخصی است. منشأ جغرافیایی، واقعاً بر نتیجه درون جام تأثیر می گذارد.

 اسپرسوپدیا، در انتخاب ترکیبات با کیفیت بالا، قهوه‌های اسپرسو اینتنسو و ویگوروسو را ارائه می‌کند، این قهوه‌ها به خوبی بین مشخصات معطر متنوع عربیکا و قدرت قهوه روبوستا متعادل می‌شوند. طعم آن دارای نت های ملایم فندق، نان برشته شده و شکلات تلخ است و رایحه آن رایحه های لطیفی از کاکائو دارد. این ترکیب از 30٪ عربیکا و 70٪ روبوستا تشکیل شده است که قهوه را گرد و غلیظ می کند، با لایه ای ضخیم از کرم و اسیدیته ملایم.

نحوه درست کردن شکلات داغ با استفاده از دستگاه اسپرسو

نحوه درست کردن شکلات داغ با استفاده از دستگاه اسپرسو

به آنچه گم شده است توجه کنید. بیرون سرد است. شما در حال تماشای نتفلیکس روی مبل حلقه زده اید. پاهای شما به طور قطعی دمپایی است.

 میتونی حدس بزنی؟

یک لیوان بخار پز شکلات داغ! آه، این چیزی است که گم شده است!

پرش به دستور غذا؟

رسیدن به بهشت شکلات داغ سخت نیست. کافی است یک کیسه از تکه های شکلات داغ با کیفیت برتر ما را در سبد خود بریزید و در یک لحظه انحطاط دنج و خامه ای خواهید داشت.

ما با یک شکلات‌ساز کوچک همکاری کرده‌ایم تا لذت را به لیوان شما بیاوریم. این تکه های لوکس که از 71 درصد کاکائو ساخته شده اند راهی به بهشت (بوی شکلات) هستند.

هم زدن یک لیوان گرم کننده آسان است: به سادگی تکه های شکلات را در یک تابه با شیر آب کنید و اگر عصر خواستار موکا بود، یک فنجان قهوه به آن اضافه کنید. اما، ای دوستداران اسپرسو، آیا می دانستید که می توانید شکلات داغ را با دستگاه اسپرسوساز درست کنید؟

درست است! شما می توانید با استفاده از اسپرسو ساز خود یک شکلات داغ به طرز غیر قابل مقاومتی درست کنید! بیایید آن را انجام دهیم!

اینفوگرافیک طرز تهیه شکلات داغ با چوب بخار

 بیا بریم!

برای تهیه شکلات داغ با دستگاه اسپرسوساز به موارد زیر نیاز دارید:

300 میلی لیتر شیر

20 گرم تکه های شکلات داغ دو شامپانزه

کوزه شیر

یک لیوان

روش

مرحله 1

ابتدا 300 میلی لیتر شیر تازه را در ظرف شیر خود بریزید. سپس دو قاشق غذاخوری انباشته (20 گرم) فلکس شکلات دو شامپانزه یا پودر شکلات داغ اضافه کنید.

تکه های شکلات داغ به شیر اضافه می شود

 هات چاک فلیک ها بسیار خوشمزه تر از پودر هستند - آنها را بررسی کنید!

گام 2

سپس مخلوط شیر و شکلات را بخارپز کنید تا داغ شود. زمانی که دیگر نتوانید کف کوزه را بیش از یک ثانیه بدون نیاز به برداشتن دست از فولاد داغ لمس کنید، آماده است.

شکلات داغ در حال گرم شدن

 مرحله 3

در لیوان مورد علاقه خود بریزید و از بهشت شکلاتی شخصی لذت ببرید!

شکلات داغ در لیوان ریخته می شود

 روی آن را خامه بپاشید، مقداری پاشیده شده اضافه کنید، شکلات داغ را با سطل درست کنید. وقتی نوبت به گرم کردن هات چاک می رسد، باید تا آخر راه بروید!

اسپرسو ساز خود را دوست دارید؟ آیا دوست دارید یک کتاب راهنمای تهیه قهوه رایگان داشته باشید؟ بیار اینجا

بیار اینجا!

نحوه درست کردن موچا در خانه

برای درست کردن موکاهای استاندارد کافه در خانه، نیازی نیست که یک باریستای آموزش دیده باشید. ریشه های موکا کافه شکلاتی را به سختی مشخص کرد. چه می دانیم؟ که نامش هم با بندر قهوه موکا در یمن و هم با انواع دانه های قهوه که می توانید در آنجا پیدا کنید، مشترک است. همچنین ممکن است بتوانیم منشأ آن را به بیسرین، نوشیدنی لایه‌ای قهوه-شکلات-کرم از تورین ردیابی کنیم.

برای ایجاد موکای عالی در خانه، کافی است قبل از نوشیدن یک فنجان اسپرسو به هات چاکلت خود اضافه کنید. کبریت ساخته شده در بهشت؟ ما اینطور فکر می کنیم…

یک کلمه هشدار سریع لازم است. دچار وسواس خواهید شد. شگفت انگیز، لذت بخش، وسواس خوشمزه. زیرا وقتی شکلات داغ اینقدر خوب است، همیشه یک فنجان دیگر می خواهید!

شکلات داغ با استفاده از دستگاه اسپرسوساز

 دوستش دارم؟ بیشتر می خواهید؟ دستور العمل های بیشتر شکلات قهوه را در زیر ببینید:

 هات چاکلت مینتی

پودهای شکلاتی و قهوه

موکای نعناع استارباکس